デミ★ごはん

姪っ子の七五三。なんだかバタバタ＆グッタリなので、

もう、今日の夕飯はありあわせ

あまり美しくありませんが、デミグラスソースの缶詰があったので
冷蔵庫の中にあったものを使っちゃいました。ワンプレートディッシュです。

あり合わせでも、おいしくいただけました。

 

材料
デミグラスソース缶　1缶
ビーフ＆ポーク合びき肉　適量
ニンジン（粗みじんぎり）　適量
玉ねぎ（粗みじんぎり）　適量
ズッキーニ（1cm程の大きさに切る）　適量
レタス、プチトマト（適当なサイズに切って）　適量
グリーンピース　適量
ウスターソース　適量
トマトペースト　適量
にんにく（みじん切り）少々
赤ワイン　適量
水　適量

作り方
1.お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、香りがでるまで炒めます。玉ねぎを入れさらに炒めます。
2.お肉、ニンジンを加えさらに炒め、ズッキーニを加えてさらに炒めます。
3.デミグラスソース缶と水（適量80ccくらいかな）を加えて混ぜ、弱火にして5分ほど煮ます。
4.赤ワイン、ウスターソース、トマトペーストを加え味を調えて、水分がなくなるまで煮詰めます。（超弱火）
5.お皿にご飯を盛り、レタスを引きその上にデミソースを盛ります。プチトマトを飾って出来上がり。
お好みでグリーンピースなどを添えて。ご飯と混ぜながら食べるとおいしいよ
野菜はあるもので。。。適当に。

今日は、いませんでしたが、たぶんウチのお騒がせ隊も喜んで食べるでしょう。。。って味でした。

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