アサリのチャウダー カレー風味

退院して約1カ月。
体力も少しずつ戻りつつあり、やっと食事も少しずつとれるようになってきました。

ご心配いただいていた皆様、ありがとうございました<(_ _)>
来月から仕事復帰します。

量が食べられないから、高カロリーなものを食べろと医者にいわれ、
高カロリーなものを食べる努力をしています。 

やっと自分でお料理しようという気力がでてきたので、
久しぶりに料理。

缶詰のアサリでチャウダーを作りました。

玉ねぎ＆アサリを炒め、そこに小麦粉をほんの少し加え、
牛乳でのばしてスープ状に。塩胡椒で味をととので、
ちょっとだけカレーペーストを加えて、カレー風味。
おウチにあったにんじん、ブロッコリー、アスパラを蒸して
スープに加えました。

ちょっと入院1週間・・・のはずが、いろいろあって予想外
に2ヶ月半にもなってしまった(T_T)
その間に内視鏡3回、手術2回。苦しかった治療、たくさん。。。
もう、なんでも耐えられそうな気がしてきた

すっかり落ちてしまった気力＆体力を戻さねばっ！

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タグ：アサリ 春野菜 スープ チャウダー あさり

コメント 8

ほりけんさんniceありがとうございました<(_ _)>
by snow (2010-03-30 23:49) 

せんぱい・・・、更新待っておりました！
闘病生活、長かったですね。（ToT)
もう４月から働くのですか！？
ご無理のないように、自分のペースで、ほんとにほんとに大事にしてください。

お会いできるのを楽しみにしております。
by ずーち (2010-03-31 23:12) 

ずーちさん、コメントありがとう！
また、おいしいご飯ご一緒しましょう(*^^)v
by snow (2010-04-04 19:44) 

手術されてたんですねぇ（；∀；）
でも無事退院されてお仕事復帰のようでなによりです＾＾
体力が回復するまではマイペースで行きましょうねぇ～（＾-＾*）
by がぁこ (2010-04-04 22:05) 

心配しつつこのブログの更新を心待ちにしていました!!
退院したという事で本当に良かったです！

快気祝に、高カロリーのモノを食べに行きましょう！

ずーちチャンも書いているように仕事は無理の無いように、
ほどほどにお願いします。

では皆でお会いできる日を楽しみにしています。
by まるた (2010-04-07 17:12) 

がぁこさん、nice&あたたかいコメントありがとうございます。
少しペースを落としていこうと思います(*^。^*)
by snow (2010-04-11 22:41) 

shinさんniceありがとうございます<(_ _)>
by snow (2010-04-11 22:42) 

まるたさん、コメントありがとう！
そろそろ、皆に会いたいなぁ～。
by snow (2010-04-11 22:43)