塩麹ラタトゥイユと絹豆腐入りミートローフ [クッキング]
野菜が食べたい。でもお肉も食べたい・・・ってことで、
今日のご飯は、ラタトゥイユとミートローフに決定！
トマト缶もトマトもないので、先日ＴＶでチラッとみた塩麹ラタトゥイユにしよう。
でも、完成品とタイトルを見ただけなので、作り方が分からない。
まぁ、適当でいっか。
鍋に少量のオリーブオイルを入れ、
適当な大きさに切った玉ねぎ、ナス、パプリカ（赤、黄）を炒め、白ワインを入れて蒸し焼き。
野菜に火が通ったら、プチトマトをいくつか入れて炒め、塩麹を加える。
ミートローフは、フードプロセッサーで挽いた豚肉に同量くらいの水切りした絹豆腐と
みじん切りの炒め玉ねぎ、ミックスベジタブルを混ぜてマジックソルトで味付け。
シリコン製のケーク・サ・レ型に入れて電子レンジで7分。
あっと言う間に出来上がりだね♪
レンジをして出てきた肉汁はケチャップ、炒めたみじん切り玉ねぎと煮詰めてソースに♪
ほとんどオイルを使っていないから今日もヘルシーなディナーだ！と思う。
美味しかった～(^^♪
ミートローフの残りは冷凍しておこう。
豆腐入りのミートローフを冷凍したら食感が変わるのかな？
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ミートローフって自分で作れるんですね∑(・ω・ﾉ)ﾉ！
これならズボラな私にも出来るかも?!とりあえず型を買います。
by φ（・ω・）かきかき (2011-12-11 09:44)
適当でできちゃうのもなの？すご～＾＾
ｱﾀｼσ(￣ ￣〃)にはできそうにないな～＾＾；
by 原みつる (2011-12-11 20:38)
■ (。・_・。)２ｋさん niceありがとうございます♪
■ 水丸 岳さん niceありがとうございます＾＾
■ wattanaさん niceありがとうございます♪
■ φ（・ω・）かきかきさん
nice&コメントありがとうございます♪
面倒くさがりな私にもできました～。作ってみてくださいね＾＾
■ ほりけんさん niceありがとうございます＾＾
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■ 原みつるさん
niceありがとうございます♪
面倒くさがりなので、キホン全てテキトーなんです(⌒・⌒)ゞ
by snow (2011-12-12 00:33)