おとしだま♪

あけましておめでとうございます。

2012年が幸せいっぱいの年になりますように♪

今年もよろしくお願いいたします。

元日からお騒がせ隊（甥っ子＆姪っ子）の相手でグッタリ。
疲れが抜けない・・・小学生はパワフルだね。

小学1年生の姪っ子が、メモ帳をもってきた。

罫線入りのメモ用紙のほかに、なんと！！かわいらしい銀行券と商品券。

すごいね。1枚100億円の銀行券だよ。商品券は1枚20億円＼(◎o◎)／！

「お金持ちじゃん！」(私)

「ねぇねにあげるね」(姪)　って、

銀行券と商品券を1枚ずつくれた。お年玉だね。

おぉ、合計120億円！！ 気分はお金持ちっ(*^。^*)

神様～。現実でもこんな額の小切手が手にできますように・・・(^人^)お願い♪

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タグ：姪 おとしだま

バナナストロベリー Aya Sweets Dessert

やっぱり寒くてもアイスクリームは食べたくなっちゃう♪

アイスクリーム大好き♪

今日はバナナストロベリー。
ピンク色のストロベリーソースがマーブル状になってる(*^。^*)

 

バナナの甘～い香り。
ストロベリーソースだけ食べると・・・ちょっと酸っぱい。だけど！！
一緒に食べるとおいし～い(^^♪

今年最後のアイスクリームだな。

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オペラ ♪ハーゲンダッツ

帰りのコンビニで見つけた♪オペラ。
"Special Edition" ?!
パッケージがもう・・・他と違う。ラグジュアリー。

とろ～りチョコレートに金箔。チョコレートがつややかだ(*^。^*)
コーヒーの香りとナッツ生地がいい感じ。

ちょっと溶けてくるとチョコレートがとろ～っとして、さらに美味しい。

暖かい部屋でアイスクリーム♪最高のしあわせ～(*^。^*)

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鱈＆ほうれん草のチーズ焼き♪

夕食の一品。
お魚が食べたかったので・・・
冷凍庫の鱈の切り身と、昨日の夕食の残りの茹でたほうれん草を使ってオーブンで焼いた。

鱈を解凍して、皮と骨を取り除いて下ごしらえ。
ルクエに鱈と白ワインを入れて、レンジでチン！
ワイン蒸しだけど、後でオーブンで焼くから火は完全に通さない。
かる～くね。

蒸した鱈に薄～くマヨネーズを塗り、ほうれん草をのせて・・・
一番上にチーズをのせてオーブンで焼く。

簡単だけど、立派なメイン♪

鱈とマヨネーズ、ほうれん草、チーズって合うね。
とろけるチーズじゃないけど、ちゃんと溶けてる～。

美味し～い(^^♪

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タグ：鱈 チーズ ほうれん草 マヨネーズ 白ワイン

ゴボウの豚肉巻き♪レンジで唐揚げ

夕食の一品。

食物繊維をとらなくちゃ・・・そうだゴボウだ！
ゴボウをどうやって食べよう？
肉で巻いてみよっ♪

短めに切ったゴボウを酢水でさら～っと固めに茹でて、豚肉を巻く。クルクルっと。
これって豚小間だったな。
レンジでチンするから揚げ粉（焦がし醤油風味）が残っていたので、これをまぶして・・・
リードを敷いたお皿に乗せて、レンジでチン！

おぉ！見た目は立派な唐揚げだ～(*^^)v

ゴボウの固さもちょうどいいし、お肉も柔らかくできた。
油を使わないから、カロリーも20%カットできるらしい。

美味しくできたし、食物繊維もばっちりとれるね(^^♪

後片付けも簡単だし、便利だな。

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タグ：豚肉 から揚げ ごぼう レンジ 食物繊維

クリームチーズタルト ハーゲンダッツ

買い物をしていて見つけちゃった♪　"期間限定"
「期間限定」に弱いんだよね～。
クリームチーズタルト。魅力的(*^。^*)

おいし～い(^^♪
クリームチーズのアイスが程良い甘さ。クリーミー！
アイスの中に混ぜられているクッキー生地もいいアクセントになってる。
ハーゲンダッツのホームページを見て知った、これってグラハムクッキーなのかぁ。

もう一個食べられちゃいそうな気がする・・・
甘さがしつこくないから、また食べたくなる♪

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クリスマスの準備♪

もうすぐクリスマス。
今年の”お騒がせ隊”（甥っ子＆姪っ子）3人へのクリスマスプレゼントは・・・。
ものすご～く考えたけど、大きくなる（まだ小学生だけど）につれてわからなくなる。

考えた結果、今年はクリスマスケーキを送ることにして注文を済ませた。
irinaのクリスマスケーキタワーキット。

小さなロールケーキを積み上げて、タワーを作る。
3人で作ったらきっと楽しいよね。

 

サンタさんがいっぱいのクリスマスカード。 

クリスマスカードは別に郵送することにしたので、郵便局で切手を購入。
クリスマス用の可愛い切手。シールになっているんだ～＼(◎o◎)／！

今年もプレゼント待っててね。
楽しいクリスマスになりますように♪

週末はクリスマスショッピングに出かけよう(^^♪

タグ：クリスマスケーキ クリスマスカード

ブランデー風味のアップルパイ

リンゴを頂いた。
そうだ！アップルパイにしよう♪
もちろん、冷凍パイシートで。

初のスイーツ作りなので、試しに少しだけ。
お料理は”適当”で味が調整できるけど、
お菓子は正確に量らないとちゃんとできないから苦手(-_-;)

今回は・・・らくちん包まないアップルパイ。

まずは、リンゴのコンポートを作ろう。
昔、調理実習でリンゴのコンポートを作ったな・・・それを思い出して。

リンゴを薄切りと細かい角切りにしてみた。
水、砂糖、レモン汁をいれ、ちょっぴりブランデーを入れた鍋に切ったリンゴを入れて煮る。
分量はすべて適当。（いい加減な私）水分はリンゴが浸るくらい。
15分くらいかな～。リンゴが透き通って好みの柔らかさになったら火を止める。

解凍したパイシートにリンゴのコンポートを並べて、200度に熱したオーブンで
12～13分程焼いたら出来上がり♪

ほんのりブランデーが香っていい感じ～。甘すぎずに美味しい(^^♪
シナモンパウダーをふっても美味しいねきっと。

初スイーツ作りにしては上出来！

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タグ：アップルパイ リンゴ シナモン アップル パイシート

塩麹ラタトゥイユと絹豆腐入りミートローフ

野菜が食べたい。でもお肉も食べたい・・・ってことで、
今日のご飯は、ラタトゥイユとミートローフに決定！

トマト缶もトマトもないので、先日ＴＶでチラッとみた塩麹ラタトゥイユにしよう。

でも、完成品とタイトルを見ただけなので、作り方が分からない。
まぁ、適当でいっか。

鍋に少量のオリーブオイルを入れ、
適当な大きさに切った玉ねぎ、ナス、パプリカ（赤、黄）を炒め、白ワインを入れて蒸し焼き。
野菜に火が通ったら、プチトマトをいくつか入れて炒め、塩麹を加える。

ミートローフは、フードプロセッサーで挽いた豚肉に同量くらいの水切りした絹豆腐と
みじん切りの炒め玉ねぎ、ミックスベジタブルを混ぜてマジックソルトで味付け。
シリコン製のケーク・サ・レ型に入れて電子レンジで7分。
あっと言う間に出来上がりだね♪

レンジをして出てきた肉汁はケチャップ、炒めたみじん切り玉ねぎと煮詰めてソースに♪
ほとんどオイルを使っていないから今日もヘルシーなディナーだ！と思う。
美味しかった～(^^♪

ミートローフの残りは冷凍しておこう。
豆腐入りのミートローフを冷凍したら食感が変わるのかな？

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タグ：豆腐 ミートローフ ひき肉 野菜 塩麹 ラタトゥイユ

なめらか濃厚レアチーズ♪ （セブンイレブン）

甘いものが食べたくなったので、帰りにセブンイレブンに寄った。

真っ白なレアチーズとゴールドのシールに惹かれて購入。

カップの底には細かく砕いたクッキー生地。
その上に、滑らかなレアチーズケーキ。
レアチーズがやわらか～い＼(◎o◎)／！

ちょっぴり酸味があって、甘すぎない。

なめらかなレアチーズケーキと砕いたクッキー生地が絶妙。

いいな、これ。美味しい(^^♪

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タグ：レアチーズ なめらか 濃厚 クッキー